• জিরা মেশানো পানি পান করেই দেখুন!

    জিরা মেশানো পানি পান করেই দেখুন!

  • চাকরিপ্রার্থীর জানা দরকার...

    চাকরিপ্রার্থীর জানা দরকার...

  • ঘরোয়া উপায়ে দূর করুন কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা

    ঘরোয়া উপায়ে দূর করুন কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা

  • নানা গুণের ডাবের পানি

    নানা গুণের ডাবের পানি

  • টুইটারে ফলোয়ার বাড়াতে করণীয়

    টুইটারে ফলোয়ার বাড়াতে করণীয়

কমে গেছে বাড়িতে হাতে মুড়ি ভাজার রেওয়াজ

প্রকাশ: ১৪ জুন ২০১৮     আপডেট: ১৪ জুন ২০১৮

বাংলাদেশ প্রেস

বাড়িতে হাতে মুড়ি ভাজার রেওয়াজ

আগের মতো বাড়ি বাড়ি মুড়ি ভাজার ধুম পড়ে না। নানা কারণে এখন বাড়িতে এসব ঝামেলা করতে চান না অনেকে বাজার থেকে কেনা মুড়িতেই ইফতার করা সহজ।

গত কয়েকদিন দিন উপজেলার পূর্ব ভালুকা, মিরকা, মেদিলা, খারুয়ালীসহ বেশ কয়েকটি গ্রাম ঘুরে লোকজনের সঙ্গে কথা বলে তাঁরাই এসব কথা জানান। পূর্ব ভালুকা কোনাপাড়ার বাসিন্দা সুলতানা বেগম (৪০) বলেন, আগে রোজা শুরু হওয়ার মাস খানেক আগে থেকেই ইফতারির অন্যতম উপাদান মুড়ি ভাজার প্রস্তুতি শুরু করতে হতো।


মুড়ি ভাজার জন্য আলাদা করে রাখা ধান সিদ্ধ করে শুকিয়ে ঢেঁকিতে ছেঁটে চাল তৈরি করে রাখা হতো। তারপর বাড়ির বউ-ঝি মিলে সারা দিন ধরে চলত শুধু মুড়ি ভাজা। সবাই মিলে মুড়ি ভাজা আর ইফতারের সময় সেই মুড়ি খাওয়ার আনন্দই ছিল আলাদা। আরেক বাসিন্দা ফাতেমা আক্তার বলেন, মুড়ি ভাজা খুব কষ্টের বলে এখনকার বউ-ঝিরা আর ওই ঝামেলায় যেতে চান না। এখন বাজারের মুড়িই ভরসা। পূর্ব ভালুকা এলাকার আব্দুল মজিদ মাস্টার বলেন, এক কেজি মুড়ির চাল বাজার থেকে ৫০-৬০ টাকায় কিনতে হয়। এরপর আছে খড়ি-শোলা আর মুড়ি ভাজার লোকের মজুরি। এত ঝামেলা না করে বাজার থেকে কেনা মুড়িতেই ইফতার করা সহজ। তাছারা এখনকার বেশির ভাগ বউ-ঝি মুড়ি ভাজতে পারেন না। ফলে মুড়ি ভাজায় দক্ষ মানুষ ডাকতে হয়। এলাকার প্রবীণ রাহেলা বেগম বলেন, কিছুদিন পর আর মুড়ি ভাজার লোকও খুঁজে পাওয়া যাবে না। কষ্টকর কাজ বলে কেউ এসব শিখতে চান না। ব্যস্ততাসহ বিভিন্ন কারণে বাঙালির বিভিন্ন ঐতিহ্য হারিয়ে যাচ্ছে বলে আক্ষেপ করেন তিনি।


আরও পড়ুন

সিনহার বিরুদ্ধে ওঠা দুর্নীতির অনুসন্ধান শেষ পর্যায়ে:দুদক

সিনহার বিরুদ্ধে ওঠা দুর্নীতির অনুসন্ধান শেষ পর্যায়ে:দুদক

সাবেক প্রধান বিচারপতি এসকে সিনহার বিরুদ্ধে ওঠা দুর্নীতির অনুসন্ধান শেষ ...

অবৈধপথে ভারতে পাচার হওয়া ৩ নারীকে বেনাপোল দিয়ে হস্তান্তর

অবৈধপথে ভারতে পাচার হওয়া ৩ নারীকে বেনাপোল দিয়ে হস্তান্তর

বাংলাদেশ থেকে অবৈধপ‌থে ভারতে পাচার হওয়ার আড়াই বছর পর তিন ...

বিএনপির দশা খারাপ: রাষ্ট্রদূত উলিয়াম বি মাইলাম

বিএনপির দশা খারাপ: রাষ্ট্রদূত উলিয়াম বি মাইলাম

ঢাকায় নিযুক্ত সাবেক মার্কিন রাষ্ট্রদূত উলিয়াম বি মাইলাম বলেছেন, বিএনপির ...

ঢাবির ‘খ’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষা শুরু

ঢাবির ‘খ’ ইউনিটের ভর্তি পরীক্ষা শুরু

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে (ঢাবি) ২০১৮-২০১৯ শিক্ষাবর্ষে কলা অনুষদভুক্ত ‘খ’ ইউনিটের অধীনে ...

যুক্তরাষ্ট্রে এবার নারী বন্দুকধারীর এলোপাতাড়ি গুলিতে নিহত ৩

যুক্তরাষ্ট্রে এবার নারী বন্দুকধারীর এলোপাতাড়ি গুলিতে নিহত ৩

যুক্তরাষ্ট্রের মেরিল্যান্ডে এক নারী বন্দুকধারীর এলোপাতাড়ি গুলিতে তিনজন নিহত এবং ...

রাঙ্গামাটিতে দুই ইউপিডিএফ কর্মীকে গুলি করে হত্যা

রাঙ্গামাটিতে দুই ইউপিডিএফ কর্মীকে গুলি করে হত্যা

রাঙ্গামাটির নানিয়ারচরে ইউনাইটেড পিপলস ডেমোক্রেটিক ফ্রন্টের (ইউপিডিএফ) দুই কর্মীকে গুলি ...

তাঞ্জানিয়ায় ফেরি ডুবি, নিহত ৪০

তাঞ্জানিয়ায় ফেরি ডুবি, নিহত ৪০

আফ্রিকার তাঞ্জানিয়ায় ভিক্টোরিয়া হ্রদে স্থানীয় সময় বৃহস্পতিবার বিকালে একটি যাত্রীবাহী ...

খুলনায় সড়ক দুর্ঘটনায় ২ সহোদর নিহত

খুলনায় সড়ক দুর্ঘটনায় ২ সহোদর নিহত

খুলনায় সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহী দুই সহোদর নিহত হয়েছে। নিহতরা ...