• পেঁপের স্বাস্থ্যগুণ

    পেঁপের স্বাস্থ্যগুণ

  • আত্মনির্ভরশীল হওয়ার সহজ কিছু উপায়

    আত্মনির্ভরশীল হওয়ার সহজ কিছু উপায়

  • পলিথিনকে রুখতে কলাপাতার ব্যবহার

    পলিথিনকে রুখতে কলাপাতার ব্যবহার

  • যেসব খাবার বাড়িয়ে দেবে বয়স

    যেসব খাবার বাড়িয়ে দেবে বয়স

  • পেটের চর্বি কমাতে ব্যায়াম ও খাবার

    পেটের চর্বি কমাতে ব্যায়াম ও খাবার

কমে গেছে বাড়িতে হাতে মুড়ি ভাজার রেওয়াজ

প্রকাশ: ১৪ জুন ২০১৮     আপডেট: ১৪ জুন ২০১৮

বাংলাদেশ প্রেস

বাড়িতে হাতে মুড়ি ভাজার রেওয়াজ

আগের মতো বাড়ি বাড়ি মুড়ি ভাজার ধুম পড়ে না। নানা কারণে এখন বাড়িতে এসব ঝামেলা করতে চান না অনেকে বাজার থেকে কেনা মুড়িতেই ইফতার করা সহজ।

গত কয়েকদিন দিন উপজেলার পূর্ব ভালুকা, মিরকা, মেদিলা, খারুয়ালীসহ বেশ কয়েকটি গ্রাম ঘুরে লোকজনের সঙ্গে কথা বলে তাঁরাই এসব কথা জানান। পূর্ব ভালুকা কোনাপাড়ার বাসিন্দা সুলতানা বেগম (৪০) বলেন, আগে রোজা শুরু হওয়ার মাস খানেক আগে থেকেই ইফতারির অন্যতম উপাদান মুড়ি ভাজার প্রস্তুতি শুরু করতে হতো।


মুড়ি ভাজার জন্য আলাদা করে রাখা ধান সিদ্ধ করে শুকিয়ে ঢেঁকিতে ছেঁটে চাল তৈরি করে রাখা হতো। তারপর বাড়ির বউ-ঝি মিলে সারা দিন ধরে চলত শুধু মুড়ি ভাজা। সবাই মিলে মুড়ি ভাজা আর ইফতারের সময় সেই মুড়ি খাওয়ার আনন্দই ছিল আলাদা। আরেক বাসিন্দা ফাতেমা আক্তার বলেন, মুড়ি ভাজা খুব কষ্টের বলে এখনকার বউ-ঝিরা আর ওই ঝামেলায় যেতে চান না। এখন বাজারের মুড়িই ভরসা। পূর্ব ভালুকা এলাকার আব্দুল মজিদ মাস্টার বলেন, এক কেজি মুড়ির চাল বাজার থেকে ৫০-৬০ টাকায় কিনতে হয়। এরপর আছে খড়ি-শোলা আর মুড়ি ভাজার লোকের মজুরি। এত ঝামেলা না করে বাজার থেকে কেনা মুড়িতেই ইফতার করা সহজ। তাছারা এখনকার বেশির ভাগ বউ-ঝি মুড়ি ভাজতে পারেন না। ফলে মুড়ি ভাজায় দক্ষ মানুষ ডাকতে হয়। এলাকার প্রবীণ রাহেলা বেগম বলেন, কিছুদিন পর আর মুড়ি ভাজার লোকও খুঁজে পাওয়া যাবে না। কষ্টকর কাজ বলে কেউ এসব শিখতে চান না। ব্যস্ততাসহ বিভিন্ন কারণে বাঙালির বিভিন্ন ঐতিহ্য হারিয়ে যাচ্ছে বলে আক্ষেপ করেন তিনি।


আরও পড়ুন

কালীগঞ্জে স্বামীর এলোপাতাড়ি মারে  স্ত্রী নিহত

কালীগঞ্জে স্বামীর এলোপাতাড়ি মারে স্ত্রী নিহত

গাজীপুরের কালীগঞ্জ উপজেলায় এক ব্যক্তির বিরুদ্ধে তাঁর স্ত্রীকে পিটিয়ে হত্যার ...

অনুষ্ঠান চলাকালেই ভেঙ্গে পড়লো স্মৃতিসৌধের ডিসপ্লে বোর্ড

অনুষ্ঠান চলাকালেই ভেঙ্গে পড়লো স্মৃতিসৌধের ডিসপ্লে বোর্ড

সাভারের জাতীয় স্মৃতিসৌধের চত্বরে স্বাধীনতা দিবসের অনুষ্ঠান চলাকালে মঞ্চের পাশের ...

উত্তরায় শিশু গৃহকর্মীর লাশ উদ্ধার, এলাকাবাসীর বিক্ষোভ

উত্তরায় শিশু গৃহকর্মীর লাশ উদ্ধার, এলাকাবাসীর বিক্ষোভ

রাজধানীর উত্তরায় এক শিশু গৃহকর্মীর লাশ উদ্ধার হয়েছে। শিশুটিকে হত্যার ...

বুধবার গাজীপুরে শুরু হচ্ছে দ্বিতীয় চারুকলা উৎসব

বুধবার গাজীপুরে শুরু হচ্ছে দ্বিতীয় চারুকলা উৎসব

সৃষ্টিশীল শিল্পকলা চর্চার মাধ্যমে রুচিশীল সংস্কৃতিমনস্ক মানবিক প্রজন্ম গড়ে তোলা ...

বিক্রমপুরের নূরুলকে নিয়ে অনলাইন দুনিয়ায় আলোচনার ঝড়

বিক্রমপুরের নূরুলকে নিয়ে অনলাইন দুনিয়ায় আলোচনার ঝড়

বিশ্বজুড়ে অনলাইনে ঝড় তুলেছে বাংলাদেশি এক প্রবাসী নির্মাণ শ্রমিক। সোশ্যাল ...

গোদাগাড়ীতে পদ্মা নদীতে নৌকা ডুবিতে একজন নিখোঁজ

গোদাগাড়ীতে পদ্মা নদীতে নৌকা ডুবিতে একজন নিখোঁজ

রাজশাহীর গোদাগাড়ী পদ্মা নদীতে ইঞ্জিন চালিত নৌকা ডুবিতে একজন নিখোঁজ ...

'দেয়ালিকায় ভাসে স্বাধীনতার ছবি'

'দেয়ালিকায় ভাসে স্বাধীনতার ছবি'

স্বাধীনতা! শুধু একটি শব্দ বা কতগুলো অক্ষরের সমষ্টি নয়। এ ...

সকল তথ্য রাখা যাবে ডিএনএর মধ্যে

সকল তথ্য রাখা যাবে ডিএনএর মধ্যে

ডিএনএর মধ্যে তথ্য সংরক্ষণ করে পরে তা পুনরুদ্ধার করা যাবে। ...